Ein gefüllter Kartoffelpüree-Frikadellen-Auflauf besteht aus drei Grundkomponenten: dem Kartoffelpüree, den Fleischbällchen und der Soße. Die Herstellung jedes einzelnen ist sehr einfach! So geht’s.
Die Fleischbällchen
fertig machen. Das Wichtigste zuerst – heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F vor. Besprühen Sie ein Backblech oder eine Kuchenform mit antihaftbeschichtetem Kochspray oder legen Sie es mit Pergamentpapier aus, damit die Fleischbällchen nicht kleben.
Die Fleischbällchen mischen und formen. Alle Zutaten für die Frikadellen in einem großen Mixbogen vermischen. Vorsichtig mischen, bis alles gut vermischt ist, aber nicht zu viel mischen und die Mischung nicht zusammen packen. Dann mit einem großen Eisportionierer das Fleisch in 12 gleichmäßige Portionen teilen und die Portionen vorsichtig zu Fleischbällchen rollen.
Backen. Die Frikadellen auf das Backblech legen und etwa eine halbe Stunde backen, bis die Frikadellen gar sind. Dann aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
Das gefüllte Kartoffelpüree zubereiten :
