In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen, die Mayonnaise, den Dijon-Senf dazugeben und gründlich vermischen. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, die Petersilie hacken und mit der Mayonnaisemasse vermengen.
Bereiten Sie die Zwiebeln und Tomaten vor, indem Sie sie in dünne Ringe schneiden und auf das Fladenbrot legen. Die vorbereitete Mayonnaise-Sauce über das Gemüse gießen. Legen Sie die Filets auf die Gemüseschicht und bedecken Sie sie erneut mit der Sauce.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
