Gönnen Sie sich gerne hausgemachte Kuchen, möchten sich aber nicht mit dem Teig herumschlagen? Meine Schwester scherzt: « Hefeteig machen ist ganz einfach – man nimmt das Portemonnaie und geht zum nächsten Bäcker. » Natürlich ist dies auch eine Option, aber auch nach dem Kauf des Teigs müssen Sie warten, bis er gärt. Aber wenn Sie Kuchen mit Kefir backen, müssen Sie nicht warten, und das Ergebnis kann sich sehen lassen! Weiche, zarte, luftige Pasteten mit jeder Füllung sind einfach köstlich. Für diejenigen, die leckeres, schnelles und frittiertes Gebäck schätzen, ist dieses Rezept ein Geschenk des Himmels.
Wie macht man Teig?
Sehr einfach. Um einen Teig für einen halben Liter Kefir zuzubereiten (es ist besser, ein Produkt mit hohem Fettgehalt zu nehmen, fettarmer Kefir funktioniert nicht), benötigen Sie:
Das Geheimnis der Flauschigkeit von Pasteten
Das Geheimnis liegt im erwärmten Kefir. Bevor du den Teig knetest, erhitze den Kefir in der Mikrowelle auf eine mäßig heiße Temperatur (ein paar Minuten reichen aus). Danach fügst du Backpulver hinzu. Das Aussehen von Schaum zeigt Ihnen, dass der Prozess gut verläuft.
