Konditorcreme ist eine Creme aus Eigelb, Weizen- oder Kornblumenmehl, Zucker, Milch und Vanilleschote, die in weniger als 5 Minuten zubereitet werden kann.
Einfach und schnell zuzubereiten, eignet es sich perfekt für die Zubereitung bestimmter Kuchen, wie Windbeutel-, Eclair-, Mille-Feuille-, chinesischer, baskischer Kuchen, religiöser, Saint-Honoré- oder Tropézienne-Kuchen (mit Buttercreme gemischt).
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 3 Min.
Ruhezeit: –
Garzeit: 2 Min.
Gesamtzeit: 5 Min.
Zutaten: 6 Personen
250 ml frische Vollmilch
2 mittelgroße Eigelb
80 g Puderzucker
30 g Kornblume
1/2 Vanilleschote
Vorbereitung:
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