Focaccia mit Käse, Knoblauch und Kräutern

Aktivieren Sie die Hefe:
In einer kleinen Schüssel 20 g Hefe, 250 ml warmes Wasser, 2 EL Mehl und 1/2 TL Zucker vermischen. Gut mischen.
10 Minuten ziehen lassen, bis es schäumig ist.
Den Teig zubereiten:
In eine große Schüssel 450 g Mehl geben.
Die Hefemischung in das Mehl gießen und gut vermischen.
Den Teig glatt und elastisch kneten.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten ziehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.
Bereiten Sie die Toppings vor:
In einer kleinen Schüssel 100 ml Olivenöl, 2 gehackte Knoblauchzehen, das gehackte Basilikum und die Petersilie vermischen.
Die Focaccia zusammensetzen: