Schritt 1: Vorbereiten der Zutaten
Den Weißfisch in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.
Die Limetten auspressen und abreiben, dabei getrennt halten.
Den Knoblauch fein hacken, den Ingwer reiben und die Zwiebel würfeln.
Schritt 2: Die Aromastoffe anbraten
1 EL Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die gewürfelte Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer dazugeben. 2-3 Minuten anbraten, bis er duftet.
Wenn du rote Chilis verwendest, rühre sie um, um sie leicht zu erhitzen.
Schritt 3: Die Brühe zubereiten
Die Kokosmilch und die Gemüse- oder Fischbrühe dazugießen und unter Rühren vermischen.
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