Filo-Nudeln mit Spinat und Feta

Zutaten für die Füllung:

470 g Filoblätter: der Boden des Böreks mit knuspriger Textur.
1 Zwiebel, fein gehackt: verleiht Süße und Tiefe.
260 g Spinat, grob gehackt: Verleihen Sie Farbe und erdigen Aromen.
200 g zerbröckelter Feta: Sorgt für einen würzigen und salzigen Geschmack.
220 g geriebener Mozzarella: verleiht Cremigkeit und köstliche Elastizität.
1 Teelöffel rote Paprikaflocken: Sorgt für sanfte Schärfe.
Zutaten zum Waschen und Garnieren der Eier:
4 Esslöffel Naturjoghurt: Kombiniert mit dem Öl und den Eiern, um die Eier zu bräunen, was zur goldenen Farbe und Knusprigkeit beiträgt.

4 Esslöffel Öl: Hilft beim knusprigen Phyllo-Teig.
2 Eier: Zutaten für die Eiwäsche zusammenbinden.
1 Teelöffel Schwarzkümmelsamen: Verleiht einen leichten Zwiebelgeschmack.
1 Teelöffel Sesam: Verleiht einen nussigen Geschmack und ein attraktives Aussehen.
Präparat: