Hier ist ein Rezept für einen leckeren Fajita Hähnchen-Auflauf, der die Aromen von klassischen Fajitas in einer unkomplizierten Form kombiniert:
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
- 1 Paprika (rot, gelb oder grün), in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Fajita-Gewürzmischung
- 150 g geriebener Cheddar oder Mozzarella
- 150 g Crème Fraîche oder Sauerrahm
- 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Nach Belieben frische Korianderblätter zur Garnierung
