Erdbeer-Knusper-Rührkuchen

✅So backen Sie einen Erdbeer-Crunch-Rührkuchen
Kuchen:
Ofen auf 300 Grad vorheizen ~ In einer großen Schüssel mit einem Handmixer Backfett, Butter, Zucker, 1 Packung Instant-Vanillepudding und 1 Packung Erdbeer-Jello (es wird krümelig aussehen) verrühren. Als nächstes die Eier einzeln unterrühren.
Milch hinzufügen und den Teig verrühren, bis er wie Kuchenglasur aussieht. Als nächstes Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen (ich streue die trockenen Zutaten einfach direkt auf den Teig). Mit einem Holzlöffel das Mehl langsam unterrühren und dann mit dem Handmixer fertigrühren. So wird verhindert, dass das Mehl überall herumfliegt, wenn Sie den Mixer einschalten.
Teig in eine gut mit Backfett gefettete Gugelhupfform gießen. Mit einem Holzlöffel den Teig in der Form glattstreichen. Bei 300 Grad 1 (1/2) Stunden backen.
Kuchen 10 – 15 Minuten abkühlen lassen und dann vorsichtig auf eine saubere Oberfläche stürzen, damit der Kuchen vollständig abkühlen kann. Sobald der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, abkühlen lassen, mit Zuckerguss überziehen und mit Erdbeer-Crunch belegen (Rezepte siehe unten).