Die zerdrückten Knoblauchzehen in das warme Olivenöl geben. Den Knoblauch 15-20 Minuten leicht im Öl köcheln lassen. Achten Sie darauf, die Hitze niedrig zu halten, um ein Bräunen des Knoblauchs zu vermeiden, da dies zu einem bitteren Geschmack und schädlichen Verbindungen führen kann.
Sobald das Öl mit dem Knoblauch aufgegossen wurde, ihn vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Das Öl durch ein feinmaschiges Sieb passieren, um die Knoblauchstücke zu entfernen.
Übertragen Sie das mit Knoblauch angereicherte Olivenöl in ein luftdichtes Gefäß und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Das Öl kann bis zu zwei Wochen verwendet werden.
Benutzungen:
- Über Salate träufeln, um ein würziges und gesundes Dressing zu erhalten.
- Verwenden Sie es zum Anbraten von Gemüse oder Fleisch für einen zusätzlichen Gesundheitsschub.
- Fügen Sie es zu Dips, Saucen oder Marinaden hinzu, um einen köstlichen Knoblauchgeschmack zu erhalten.
