Einfache und leckere Kartoffelkroketten
Zutaten:
3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gekocht (ca. 450 g)
30 g (1 oz) geriebener Käse
2 Knoblauchzehen, gehackt
Eine Handvoll fein gehackte Petersilie
5 EL Speisestärke
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2 Œufs Battus
100 g (1 Tasse) Semmelbrösel
Pflanzenöl, zum Braten
Für die Sauce:
2 Esslöffel Joghurt
1 EL Mayonnaise
Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
