Das geschlagene Eiweiß vorsichtig mit der Spinatmischung vermengen, mit einem Spatel verrühren.
Das Backblech mit Backpapier umwickeln oder mit Öl einfetten, den Teig gleichmäßig verteilen.
Im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen.
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