Dieses kleine Wunder erfreut unsere Geschmacksknospen und unsere Gesundheit mit seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften und seinem subtilen Aroma. Darüber hinaus kann es so lange wie nötig aufbewahrt werden, solange es vor Ranzigkeit und Oxidation in Verbindung mit Luft und Licht geschützt ist. Um zu verhindern, dass es ranzig wird, entscheiden Sie sich einfach für eine gut verschlossene, undurchsichtige Flasche. Außerdem ist es vor Hitze und Kälte geschützt. In der Tat, sie mag konstante Temperaturen! Daher ist es leicht zu verstehen, warum es zur Konservierung von Lebensmitteln und Nährstoffen (Oliven, Artischocken, Pesto…) verwendet wird. Es isoliert sie von der Außenwelt und von der Entwicklung von Keimen.
