Dann wähle einen Topf in der richtigen Größe und lege die vorbereiteten Kürbisstücke hinein und bestreue sie mit Zucker. Für jedes Kilogramm Kürbis fügst du ein halbes Kilo Zucker hinzu. Da ich 3 kg Kürbis habe, verwende ich 1,5 kg Zucker. Lass den Kürbis 3-4 Stunden stehen, damit er den Saft abgibt. Wenn der Kürbis trocken ist und wenig Flüssigkeit ausscheidet, kannst du ca. 200 ml Wasser hinzufügen. In meinem Fall ist dies nicht erforderlich, da genügend Flüssigkeit vorhanden ist.
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