Ich habe noch nie kandierten Kürbis gemacht, und es stellte sich heraus, dass es vergeblich war. Sie sind so appetitlich und lecker, dass man jetzt keine Zeit mehr hat, sie zu kochen – sie sind zu einem echten Ersatz für Süßigkeiten zum Tee geworden. Die Hälfte der Kürbisernte habe ich bereits zu diesen tollen Süßigkeiten verarbeitet.
Zuerst nimmst du den Kürbis, schneidest ihn in Scheiben, schälst die Kerne und schneidest die Schale ab. Ein sauberer Kürbis wiegt ca. 3 kg, schneide ihn in 5-7 mm dicke Stücke.
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