Glauben Sie, dass Margarine eine gesündere Alternative zu Butter war? Es handelt sich jedoch um ein Industrieprodukt, das reich an verarbeiteten Lipiden ist. Es enthält einen sehr hohen Anteil an hydrierten ungesättigten Pflanzenölen, die seine Konservierung verbessern, es aber auch in ein Reservoir an Transfetten verwandeln. Obwohl es also aus pflanzlichen Fetten besteht, kann es zu einer großen Gewichtszunahme führen. Außerdem verursacht es Blutzuckerungleichgewichte und Stimmungsschwankungen.
