Der tägliche Kampf gegen Lebensmittelverschwendung bedeutet, nach Möglichkeiten zu suchen, Ihre Lebensmittel länger haltbar zu machen. Wenn es um Kartoffeln geht, gibt es viele Tricks, um sie am Keimen zu hindern. Aber selbst wenn Sie sich für optimale Lagerbedingungen entscheiden, gibt es immer eine Zeit, in der sie anfangen zu verderben und weich zu werden. Um zu verhindern, dass sie völlig welk werden, und um sie eine Weile zu lagern, können Sie sich jedoch dafür entscheiden, sie einzufrieren! Mit diesem Trick bleiben Kartoffeln monatelang haltbar und können gleichzeitig in Ihren Rezepten verwendet werden. Diese einfache Technik spart Ihnen letztendlich viel Zeit in der Küche, da Sie sie nicht mehr schälen oder gar schneiden müssen.
Wenn Sie also viel zu viel gekauft haben, befolgen Sie diese Einfriertipps und dann können Sie sie mit drei Löffelzügen für ein gelungenes Gericht wiederverwenden! Sie können sie dann für alle Ihre Rezepte verwenden: in Salaten, Pürees, Suppen, gedünstet, Pommes frites, in der Pfanne, im Ofen usw.
Erster Schritt: Wählen Sie die richtigen zum Einfrieren aus
Es gibt viele Sorten von Kartoffeln. Für ein erfolgreiches Einfrieren sollten Sie jedoch darauf achten, festfleischige Kartoffeln zu wählen, die der Kälte und dem Auftauen besser standhalten. Entfernen Sie auch alle mit weichen oder grünen Flecken, die muffig riechen oder bereits weich geworden sind. Frieren Sie lieber diejenigen ein, die in gutem Zustand sind, und kochen Sie die anderen schnell.
