Boden vorbereiten: Zerkleinere die Digestive Kekse in einem Mixer zu feinem Pulver. Füge die geschmolzene Butter hinzu und mixe erneut, bis eine homogene Masse entsteht. Verteile diese Mischung auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (20 cm Durchmesser) und drücke sie fest an. Stelle die Form für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
Creme zubereiten: Mische Mascarpone und Robiola in einer großen Schüssel. Erwärme die Milch leicht, löse den Zucker darin auf und füge die eingeweichte und ausgedrückte Gelatine hinzu. Lasse die Mischung leicht abkühlen. Schlage die Käsemischung mit einem elektrischen Mixer und gieße nach und nach die milchige Zucker-Gelatine-Mischung dazu, bis eine glatte und homogene Creme entsteht.
