- 3/4 Tasse (175g) Butter, weich
- 11/2 Tassen (335 g) Frischkäse, Raumtemperatur
- 2/3 Tasse (67g) Kakaopulver
- 11/2 Tassen + 2 EL. (200g) Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
WEGBESCHREIBUNGEN
- Den Kuchen backen: Den Ofen auf 180C° (350°F) vorheizen. Zwei 20cm (8 inch) Kuchenformen mit Butter einfetten und den Boden mit einem Backpapier auslegen, die Seiten einfetten. Leicht mit Kakaopulver bestäuben. Verwerfen.
- In eine große Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz geben. Gut umrühren und beiseite stellen.
- In einer separaten Schüssel Buttermilch, Kaffee (oder Wasser), Eier, Öl und Vanilleextrakt verrühren. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
- Die feuchte Mischung zum Trockenen geben und verquirlen, bis sie eingearbeitet ist.
- Den Teig in die vorbereiteten Pfannen füllen.
- 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Vor dem Überzug komplett abkühlen lassen.
- Für das Frosting zubereiten: In einer großen Schüssel die Butter schaumig schlagen. Frischkäse hinzufügen und schlagen, bis alles gut vermischt und glatt ist. Kakaopulver, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen. Schlagen, bis alles gut vermischt ist. Nach und nach
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
