Anleitung
1. **Vorbereitung der Crêpes:**
– In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermischen.
– In einer separaten Schüssel die Eier und die Milch verquirlen, bis sie gut kombiniert sind.
– Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut unterrühren.
– Die flüssigen Zutaten langsam in die Mehlmischung gießen und dabei kontinuierlich rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
– Den Teig für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
2. **Vorbereitung der Brötchen:**–
In einer großen Schüssel das Mehl mit Salz und Zucker vermengen.
– Die Trockenhefe hinzufügen und gut einrühren.
– Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
– Den Teig an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
