3. **Zubereitung der Crêpes-Brötchen:**
– Eine Crêpe-Pfanne oder eine beschichtete Pfanne leicht einfetten und erhitzen.
– Eine kleine Menge des Crêpe-Teigs in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, um eine dünne Schicht zu bilden. Die Crêpes von beiden Seiten goldbraun backen und auf einem Teller warmhalten.
– Den aufgegangenen Brötchenteig zu kleinen Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Brötchen nochmals für etwa 20 Minuten gehen lassen.
– Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und hohl klingen, wenn man auf die Unterseite klopft.
