cremiger Reis mit Hühnerfleisch und Paprika

Paprika dazugeben: Die in kleine Stücke geschnittene rote Paprika mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Weitere 3-4 Minuten kochen lassen, damit die Paprikaschoten weich werden und ihre Süße abgeben können.
Schritt 3: Den Reis
kochen Den Reis rösten: Sobald die Zwiebeln und Paprikaschoten weich sind, den Reis in die Pfanne geben. Rühren Sie den Reis 2-3 Minuten lang um, um ihn leicht zu rösten, was den Geschmack verbessert und verhindert, dass der Reis während des Kochens matschig wird.
Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu: Gießen Sie 400 ml (14 fl oz) Hühnerbrühe in die Pfanne und schwenken Sie sie mit dem Reis und dem Gemüse. Die Mischung leicht zum Kochen bringen.
Schritt 4: Kombinieren Sie die Zutaten
Fügen Sie die Sahne hinzu: Rühren Sie die 300 ml (10 fl oz) Kochsahne in die Pfanne. Die Sahne verleiht dem Gericht eine reichhaltige und saftige Textur. Alles gut vermischen, damit die Creme gleichmäßig verteilt wird.
Wenden Sie das Hähnchen: Legen Sie die angebratenen Hähnchenschenkel vorsichtig wieder in die Pfanne und legen Sie sie auf den Reis und das Gemüse. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen teilweise in die Flüssigkeit eingetaucht ist, damit es gleichmäßig garen kann.Köcheln und garen: Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, den Topf mit einem Deckel abdecken und das Gericht 20 bis 25 Minuten köcheln lassen. So kann das Huhn kochen und der Reis die Aromen der Brühe und der Sahne aufnehmen.
Schritt 5: Auf Gar geben und servieren
Auf Gargrad prüfen: Nach 25 Minuten das Hähnchen und den Reis auf Gargrad prüfen. Das Huhn sollte bei einer Innentemperatur von mindestens 75°C (165°F) vollständig durchgegart sein und der Reis sollte weich sein.
Fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu: Sobald das Gericht fertig ist, streuen Sie die fein gehackten Frühlingszwiebeln darüber, um einen neuen Geschmacks- und Farbakzent zu erhalten.
Servieren: Servieren Sie den cremigen Hühnerreis warm und achten Sie darauf, die würzige Sauce über jede Portion zu gießen. Genießen Sie diese deftige Mahlzeit mit einem Beilagensalat oder knusprigem Brot.
Wähle
den richtigen Reis: Für dieses Rezept eignet sich am besten Langkornreis, da er die Brühe und Sahne aufnimmt, ohne zu klebrig zu werden. Wenn du eine andere Reissorte verwendest, passe die Flüssigkeit entsprechend an.
Passen Sie das Gemüse an: Während dieses Rezept rote Paprika verwendet, können Sie auch anderes Gemüse wie Karotten, Erbsen oder Pilze hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu erhalten.
Hähnchen anbraten: Überspringen Sie nicht den Schritt, das Huhn zu bräunen, bevor Sie es zum Reis geben. Dies verleiht dem Huhn Geschmackstiefe und sorgt dafür, dass die Haut des Hähnchens beim Garen in der Flüssigkeit knusprig bleibt.
Soße andicken: Wenn du eine dickere Soße bevorzugst, reduziere die Menge an Brühe oder koche das Gericht die letzten 5 bis 10 Minuten unbedeckt, damit die Flüssigkeit etwas verdunsten kann.