Mike rümpfte sogar die Nase, als ich ihm sagte, dass ich diese cremige Kartoffel-Hamburger-Suppe zubereiten würde. Er denkt ernsthaft, dass er keinen Hamburger in Suppen mag. Jedes Mal, wenn ich davon spreche, Hackfleisch in eine Suppe zu geben, sagt er mir, dass er es nicht mag. Und jedes Mal, wenn ich eine Suppe mit Hackfleisch mache, liebt er es.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- ▢1 mittelgroße weiße Zwiebel, geschält und gewürfelt
- ▢1 große Knoblauchzehe, gehackt
- ▢6 Tassen Hühnerbrühe
- ▢6 Tassen geschälte und gewürfelte Russet-Kartoffeln
- ▢2 Tassen Ihrer Lieblings-Tiefkühlgemüsemischung
- ▢3 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- ▢2 Teelöffel getrocknete Petersilienflocken
- ▢1 1/2 Tassen Milch
- ▢2 Esslöffel Speisestärke
- ▢8 Unzen Velveeta-Käse gewürfelt
