Camembert in einer Kruste mit Speck und Kartoffeln

Camembert en Croûte mit Speck und Kartoffeln 🧀🥔
Zutaten:
1 Camembert: Das schmelzende Herz dieses Rezepts 🧀.
1 Blätterteig: Um den Camembert einzuwickeln und ihm Knusprigkeit zu 🥐 verleihen.
100 g geräucherter Speck (durch Putenspeck ersetzen): Für einen salzigen und leicht rauchigen 🍖 Geschmack.
2 kleine Kartoffeln: Für eine schmelzende Textur, die den Käse 🥔 ergänzt.
1 Zwiebel: Sorgt für Süße und passt perfekt zum Speck 🧅 .
1 Eigelb : Zum Anbraten des Blätterteigs 🥚 .
Salz, Pfeffer : Zum Würzen 🧂 .
Olivenöl : Zum Anbraten von Speck und Zwiebel 🫒 .
Frischer Thymian (optional) : Für einen zusätzlichen 🌿 Hauch von Aroma .
Anleitung :
Zubereitung der Kartoffeln und des Specks:
1️⃣ Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie in kleine Stücke 🥔 schneiden.