2️⃣ In der Zwischenzeit etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Putenspeck und die gehackte Zwiebel dazugeben. Anbraten, bis der Speck goldbraun und die Zwiebel glasig ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen 🍳.
Montage:
3️⃣ Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (350°F) vor. 🔥
4️⃣ Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Den ganzen Camembert in die Mitte des Teigs 🧀 legen.
5️⃣ Um den Camembert herum die Kartoffelstücke und die Speck-Zwiebel-Mischung verteilen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen 🥔🍖.
6️⃣ Den Blätterteig verschließen, indem du ihn um den Camembert und die Füllungen faltest. Achten Sie darauf, die Ränder fest zu verschließen, damit der Käse beim Kochen 🥐 nicht verläuft.
Kochen:
7️⃣ Den Blätterteig mit dem Eigelb mit einer Küchenbürste bestreichen, um eine schöne goldene 🎨 Farbe zu erhalten.
8️⃣ 25 bis 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ⏳ ist.
Zum Servieren:
9️⃣ Den Camembert en croûte aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor er angeschnitten 🧀 wird.
🔟 Falls gewünscht, mit frischem Thymian bestreuen, um einen extra 🌿 aromatischen Kick zu bekommen. Warm mit einem knackigen grünen Salat servieren, um eine kontrastierende Textur zu erhalten
