Schritt 4: Das Gemüse unter Rühren anbraten
In denselben Wok den restlichen 1 EL Öl geben. Zuerst den gehackten Knoblauch dazugeben und ca. 30 Sekunden unter Rühren anbraten, bis er duftet. Dann die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und die Paprika hineinwerfen. Das Gemüse ca. 3-4 Minuten unter Rühren anbraten, bis es weich wird, aber noch etwas von seiner knusprigen Textur behält. Sie möchten, dass die Paprika lebendig und leicht knusprig bleibt.
Schritt 5: Kombinieren Sie alles
Das gebräunte Steak mit dem Gemüse wieder in den Wok geben. Mit der Austernsauce, dem Zucker und dem Wasser aufgießen. Alles verrühren, damit das Steak und das Gemüse gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Lassen Sie die Mischung weitere 2 Minuten köcheln, damit die Sauce eindickt und die Zutaten bedeckt. Abschmecken und ggf. würzen.
Siehe auch Karamell-Apfel-Snickers-Salat
