Brutzelndes chinesisches Pfeffersteak mit Zwiebeln

Brutzelndes chinesisches Pfeffersteak mit Zwiebeln
Dieses chinesische Pfeffersteak ist zart und saftig und wird mit karamellisierten Zwiebeln, knuspriger Paprika und einer würzigen Sauce sautiert. Brutzelnd serviert, ist es ein Grundnahrungsmittel der asiatischen Küche.

Zutaten (für 4 Personen)
Für das marinierte
Rindfleisch 500 g Rindfleisch (Rumpsteak oder Ribeye), in Streifen geschnitten
1 EL Sojasauce
1 EL Speisestärke
1 EL Sesamöl
1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Für die Sauce
2 EL Sojasauce

1 EL Austernsauce

1 EL Reisessig

1 EL brauner Zucker

1 Teelöffel Speisestärke (verdünnt in 2 Esslöffeln kaltem Wasser)

Gemüse und Gewürze