Zutaten
Für dieses Rezept brauchst du die folgenden Zutaten:
Für den Teig:
Phyllo-Teig (1 Päckchen, aufgetaut): Der traditionelle dünne Teig, der für Borek verwendet wird. Du kannst auch Yufka-Teig verwenden, falls verfügbar.
Ungesalzene Butter (1 Tasse / 230 g, geschmolzen): Zum Bestreichen von Teigschichten.
Für die Käsefüllung:
Feta-Käse (1 Tasse / 200 g, zerbröckelt): Verleiht einen salzigen, würzigen Geschmack.
Ricotta-Käse (1 Tasse / 240 g): Verleiht Cremigkeit.
Ei (1, geschlagen): Hilft beim Binden der Füllung.
Frische Petersilie (1/4 Tasse, gehackt): Verleiht Frische und Farbe.
Salz & Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack): Verbessert den Geschmack.
Für die Fleischfüllung (optional):
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