Bananenbrot Rezept
Ein köstliches angelsächsisches Rezept, das ein weiches Bananenbrot mit perfekter Textur bietet.
Zutaten:
Banane: 3 reife Bananen (ca. 400 g). Wählen Sie sehr reife Bananen, auch mit braunen Flecken, da sie mehr Süße und Geschmack bringen.
Mehl: 250 g (vorzugsweise Allzweckmehl).
Zucker: 150 g (Sie können es nach Ihrem Geschmack anpassen oder braunen Zucker für einen reichhaltigeren Geschmack verwenden).
Eier: 3 Eier. Stellen Sie sicher, dass sie für eine bessere Durchmischung Raumtemperatur haben.
Walnüsse: 100 g (Walnüsse oder Haselnüsse, je nach Vorliebe, grob gehackt).
Samenöl: 100 ml (kann für einen reichhaltigeren Geschmack durch geschmolzene Butter ersetzt werden).
Schokoladenstückchen: 100 g (zart oder Milch, je nach Geschmack).
Honig: 20 g (verleiht natürliche Süße und einen schönen Glanz).
Backspray: 12 g (zum Aufgehen des Brotes).
Natron: 5 g (gleicht den Säuregehalt der Bananen aus).
Salz: 1 Prise (verfeinert die Aromen).
Zimtpulver: nach Geschmack (fügt eine würzige und warme Note hinzu).
Walnusssteine: nach Geschmack.
Oberflächenpolitur (optional): Gelatinespray, Honig oder Aprikosenmarmelade für ein glänzendes Finish.
Anweisungen:
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