Bananenbrot Glückseligkeit: ein einfaches und leckeres Rezept für Anfänger 😋

Bananenbrot Glückseligkeit: ein einfaches und leckeres Rezept für Anfänger
Zutaten:
3 reife Bananen (ca. 1 1/2 Tassen püriert)
1 Tasse Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Natron
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Tasse verpackter brauner Zucker
1/4 Tasse geschmolzene Butter (oder Pflanzenöl für die vegane Option)
1 Ei (oder 1 Leinsamen-Ei* für die vegane Variante)
1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
*Für ein Leinsamen-Ei: 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 3 Esslöffeln warmem Wasser mischen. 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung eindickt.
Anweisungen:
Vorheizen und vorbereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie eine Kastenform ein. So wird sichergestellt, dass das Brot gleichmäßig backt und sich leicht herauslösen lässt.
Bananen zerdrücken: In einer großen Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Die Bananen sollten glatt sein, aber ein paar kleine Stücke sind in Ordnung. Je reifer die Bananen, desto süßer und würziger wird dein Brot.
Die trockenen Zutaten verquirlen: In einer separaten Schüssel das Mehl, das Natron und das Salz verquirlen. Das Verquirlen der trockenen Zutaten hilft, sie zu belüften, was zu einem leichteren, fluffigeren Endprodukt beiträgt.
Feuchte und trockene Zutaten vermischen: Die trockenen Zutaten zu den zerdrückten Bananen geben und mit einem Spatel oder einem großen Löffel vorsichtig umrühren. Mixen, bis die trockenen Zutaten eingearbeitet sind, und ein Übermischen vermeiden. Übermischen kann zu einem harten, dichten Laib führen.

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