Mein Mann hasste gefüllte Paprikaschoten, aber dieses Mal aß er drei und verlangte nach mehr. Früher habe ich gefüllte Paprikaschoten nach dem klassischen Rezept gekocht. Ich habe schon immer Fleisch- oder Hühnerfüllung mit Reis gegessen.
Aber dieses Mal habe ich unerwartet meine Regeln beim Kochen von gefüllten Paprikaschoten geändert. Meine Tochter kam zu uns und bot an, gewöhnlichen Reis durch eine andere Zutat zu ersetzen, die gesünder und schmackhafter ist. Jetzt achten junge Menschen genau darauf, was sie essen, so dass ihnen nicht nur der Geschmack, sondern auch der Nutzen wichtig ist. Ich habe es probiert und mir haben die Paprikaschoten mit dieser Füllung sehr gut gefallen.
Und wir haben nur den üblichen Reis durch Bulgur ersetzt, der erst vor relativ kurzer Zeit in unseren Geschäften aufgetaucht ist, aber sofort große Popularität erlangt hat.
Zum ersten Mal habe ich Bulgur speziell zum Füllen von Paprika gekauft, obwohl ich ihn am Anfang als Beilage probieren wollte, aber irgendwie hat nicht alles geklappt. Jetzt weiß ich jedoch, dass Bulgur zu einem dauerhaften Müsli in unserer Küche werden kann.
Und endlich konnte ich dieses Gericht probieren.
