Auberginenröllchen: das Rezept für ein schnelles, ziehiges und leckeres Hauptgericht

Die Auberginenscheiben von beiden Seiten mit Salz bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen. Dies hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und sorgt für ein knusprigeres Ergebnis. Tupfen Sie die Scheiben mit Küchenpapier trocken

Überfüllen Sie die Pfanne nicht, wenn Sie die Auberginen braten. Dies sorgt für ein gleichmäßiges Garen und Bräunen.

Wenn du eine vegetarische Variante bevorzugst, kannst du das Fleisch einfach weglassen und zerbröckelten Tofu, Linsen oder gehacktes Gemüse zur Füllung geben.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten! Feta, Ricotta oder eine Mischung aus italienischem Käse wären köstliche Variationen.

Dieses Gericht kann leicht an Vegetarier angepasst werden, indem man zerbröckelten Tofu, Linsen oder eine Kombination aus gehacktem Gemüse anstelle von Rinderhackfleisch verwendet.

Kann ich eine andere Art von Hackfleisch verwenden?

Ja, das können Sie! Obwohl das Rezept Rinderhackfleisch erfordert, können Sie problemlos Putenhackfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen oder sogar eine Kombination aus einer leichteren Option ersetzen.