Auberginenröllchen: das Rezept für ein schnelles, ziehiges und leckeres Hauptgericht
Die Aubergine sollte weich sein und sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen. Sie können auch beim Backen einen Blick auf den Boden der Brötchen werfen; Wenn sie goldbraun sind und die Füllung blubbert, sind sie wahrscheinlich fertig.
Soll ich Auberginen vorsalzen?
Durch das Salzen und Ziehen der Auberginenscheiben wird überschüssige Feuchtigkeit entfernt, was zu einem knusprigeren Endprodukt führt. Wenn Sie jedoch wenig Zeit haben, können Sie diesen Schritt überspringen. Seien Sie sich nur bewusst, dass Auberginen beim Braten mehr Feuchtigkeit abgeben können.
Kann ich es im Voraus schaffen?
Ja! Du kannst die Auberginenrollen zusammenstellen und vor dem Kochen bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren. Bringen Sie sie vor dem Kochen einfach auf Raumtemperatur, um beste Ergebnisse zu erzielen. Reste können auch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Wie man Auberginenröllchen aufbewahrt
Übrig gebliebene Auberginenbrötchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. In einer Pfanne oder einem Ofen erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
