Unter weiterem Rühren kochendes Wasser in einem dünnen Strahl zur Mischung geben. Dadurch wird verhindert, dass die Eier gerinnen, und die Masse voluminöser.
Vierter Schritt.
Ohne mit dem Rühren aufzuhören, das Mehl nach und nach dazugeben, dann die bei Raumtemperatur warme Milch und das geruchlose Pflanzenöl dazuzugießen. Gründlich mischen, bis alles gut vermischt ist. Die Konsistenz des Teiges sollte flüssig genug sein (siehe Foto). Bei Bedarf die Konsistenz durch Zugabe von Mehl oder Milch anpassen.
