Duftende und leichte Pfannkuchen mit Milch sind ideal zum Frühstück, werden aus erschwinglichen Produkten zubereitet und fallen dünn aus, mit einer schönen porösen Struktur ohne Verwendung von Soda.
Erster Schritt.
Beginnen wir mit der Zubereitung der Zutaten. Für dieses Rezept habe ich C1-Eier, Milch mit einem Fettgehalt von 3,2% und hochwertiges Mehl genommen. Vergessen Sie nicht, das Mehl zu sieben – das hellt ihn auf und schützt den Teig vor übermäßigen Verunreinigungen.
Zweiter Schritt.
In einer tiefen Schüssel die Eier aufschlagen, etwas Salz hinzufügen und mit einem Mixer oder von Hand mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
