Apfelkuchen und Sahnesoufflé

Vorbereitungszeit: Gesponserter Inhalt 20 Minuten Kochzeit: 40-45 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde und 5 Minuten Zutaten: Für den Teig (Durchmesser 20 cm): Mehl: 250 Gramm (2 Tassen) Backpulver: 1 Teelöffel Butter: 90 Gramm (6 Esslöffel) Salz: eine Prise Eigelb: 2 Würfel Zucker: 40 Gramm (3 Esslöffel) Für die Apfelschicht:

Äpfel: 3 Stück (~500 Gramm)

Zucker: 40 Gramm (3 Esslöffel)

Zitronensaft: 4-5 Esslöffel

Für das Sahnesoufflé:

Eiweiß: 2 Stück

Zucker: 40 Gramm (3 Esslöffel)

Vanillezucker: 1 Teelöffel

Naturjoghurt oder Sauerrahm: 400 Gramm (1 2/3 Tassen)

Maisstärke: 30 Gramm (3 Esslöffel)

Anweisungen:

Den Teig zubereiten:

Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen.

Die Butter dazugeben und rühren, bis die Masse groben Krümeln ähnelt.

Zucker und Eigelb dazugeben und mixen, bis der Teig glatt ist.