Dieser griechische Joghurt-Apfelkuchen ist ein köstlicher Leckerbissen, der eine zarte Kruste, eine karamellisierte Apfelfüllung und eine cremige Joghurtfüllung kombiniert. Es ist ein perfektes Dessert für jeden Anlass und bietet eine ausgewogene Mischung aus süßen und säuerlichen Aromen mit einer leichten und lockeren Textur.
Zutaten:
Teig:
3 Eigelb
Prise Salz
80 g (6 EL) Puderzucker
80 g (1 Stange) geschmolzene Butter
1 TL Vanilleextrakt
200 g Mehl
1 TL Backpulver Kaffee
Füllung:
3 Äpfel, gewürfelt
40 g (2,5 EL) Zucker
5 g (0,5 EL) Maisstärke
Saft einer Zitrone
Sahne:
500 g griechischer Joghurt
50 g (4 EL) Maisstärke
1 TL Vanilleextrakt
Baiser:
3 Eiweiße
Prise Salz
130 g (0,7 Tassen / 4,5 oz) Zucker
Zubereitung:
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