Für den Boden und das Topping:
- Prise Salz
- 1 1/2 C. Allzweck-Mehl
- 3/4 C. Butter kalt und in Würfel geschnitten
- 1/2 C. Zucker
Für die Füllung:
- Prise Salz
- 2 große Eier
- 1/2 EL MEHL
- 1 C. Zucker
- 16 Unzen. Dose zerkleinerte Ananas
- 1/2 Tasse saure Sahne
Für die Glasur:
- 1 TL Kokosnuss-Extrakt
- 1 C. Puderzucker
- 2 EL halb und halb
