Diese Karottenkuchenrolle mit Frischkäsefüllung ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Karottenkuchens und präsentiert ihn in einer schönen ausgerollten Form. Der Kuchen selbst ist leicht, fluffig und vollgepackt mit den warmen Aromen von Zimt und frisch geriebenen Karotten. Die Frischkäsefüllung sorgt für einen satten, würzigen Kontrast, der die Süße des Kuchens perfekt ergänzt. Dieses beeindruckende Dessert ist perfekt für besondere Anlässe, Feiertage oder immer dann, wenn Sie sich und Ihren Lieben etwas Besonderes gönnen möchten.
Zutaten:
- 3 Eier
- 2/3 Tasse Kristallzucker
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Zimt
- 3/4 Tasse Mehl
- 2 Tassen geraspelte Karotten
- Puderzucker zum Bestäuben (ca. 3/4 Tasse)
- 6 Unzen Frischkäse, Raumtemperatur
- 4 EL Butter, Zimmertemperatur
- 2 Tassen Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen:
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