Ein bisschen wie bei Nudeln oder Reis neigen wir oft dazu, mehr Kartoffelpüree zu machen, um sicherzustellen, dass uns nicht die Kartoffeln ausgehen. Auch wenn die ganze Familie dieses sparsame, schnelle und einfache Gericht liebt, das uns unweigerlich an unsere Kindheit erinnert, bleibt nach dem Essen immer ein wenig übrig. Wenn Sie also nicht vorhaben, am nächsten Tag einen Shepherd’s Pie oder eine Kabeljau-Brandade zuzubereiten, besteht eine gute Chance, dass dieser übrig gebliebene Brei im Gefrierschrank landet (wo er bis zu drei Monate bleiben kann)… oder in den Müll und damit zur Lebensmittelverschwendung beitragen, was dazu führt, dass Tonnen von perfekt essbaren Lebensmitteln im Müll landen!
Was wäre, wenn Sie Ihre Reste nicht wegwerfen, sondern auf kreative Weise wiederverwenden würden? Es gibt in der Tat viele Rezepte und Anti-Waste-Ideen auf der Basis von Püree, bei denen Sie nicht das Gefühl haben, es bei jeder Mahlzeit zu essen.
1) Patties aus übrig gebliebenem Kartoffelpüree
Füge ein Ei und Mehl zu deinem Püree hinzu, bis du einen Teig hast, der sich leicht zu Patties formen lässt. Anschließend kannst du alles in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten. Der Vorteil der Verwendung von Kartoffelpüree besteht darin, dass Sie andere Zutaten hinzufügen können, um mehr Geschmack zu verleihen. Während einige Zwiebeln, Schinken, Speck und/oder geriebenen Käse für die Gourmet-Seite hinzufügen, genießen andere es, einen Hauch von Muskatnuss, Pfeffer, aromatischen Kräutern oder Gewürzen zu verwenden. Heiß kochend und begleitet von einem Hüttenkäse mit Knoblauch und Kräutern werden Sie einen Bissen machen!
