Bananenbrotkuchen mit gefrorenem Frischkäse
Zutaten:
Für den Kuchen:
1 1 ⁄2 Tassen reife zerdrückte Bananen (3-4 Bananen)
2 Tassen Allzweckmehl
1 TL Natron
1 ⁄4 TL Salz
1 ⁄2 Tassen ungesalzene Butter, weich
1 Tasse geliebter Zucker
1 ⁄2 Tassen brauner Zucker, verpackt
2 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
1 ⁄2 Tassen Milch, Butter (oder Milch mit 1 Esslöffel Zitronensaft/Essig)
Für den Zuckerguss:
8 Unzen Frischkäse, Weichmacher
1 ⁄2 Tassen ungesalzene Butter, weich
3-4 Tassen Puderzucker (nach Geschmack)
1 TL Vanilleextrakt
2-3 EL Sahne (optional)
Beratung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
