Bananenbrotkuchen mit gefrorenem Frischkäse
1. Vorgeheizter Backofen und Zubereitung der Pfanne:
Auf 175°C (350°F) vorheizen. Eine 9×13-Zoll-Backform einfetten und bemehlen.
2. Den Kuchen pater machen:
Mehl, Natron und Salz in einer Schüssel verquirlen.
In einer größeren Schüssel die Butter mit braunem Zucker schaumig schlagen.
Die Eier nacheinander verquirlen, dann die Vanille und die zerdrückten Bananen hinzufügen.
Abwechselnd die Mehl-Butter-Mischung untermischen, dabei mit den trockenen Zutaten beginnen und enden.
3. Den Kuchen backen:
Den Rührer in die Pfanne geben, ja die Oberseite, und 30-35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. In der Pfanne vollständig abkühlen lassen.
