Laut ANSES sollte ein Erwachsener nicht weniger als 900 mg Kalzium pro Tag zu sich nehmen. Um sie zu finden, gibt es eine kulturelle und traditionelle Tendenz, die davon ausgeht, dass Milchprodukte und Kuhmilch bevorzugt werden sollten. Die kalziumreichsten Lebensmittel sind jedoch nicht unbedingt die, die Sie denken! In der Tat können auch Meeresfrüchte, Gemüse und kleine Snacks des Alltags dieses Mineral im Überfluss bieten, um unseren täglichen Bedarf ohne Nahrungsergänzungsmittel zu decken. Tatsächlich enthalten sie manchmal mehr als nur Milch. Das erinnert an Eisen, das sich nicht nur in Fleisch verbirgt! Hier sind die besten Lebensmittel, um Kalzium zu tanken und Mangelerscheinungen in Schach zu halten.
Milch und Milchprodukte, so gute Quellen, wie wir denken?
Auch innerhalb der Milchfamilie sind nicht alle Lebensmittel in Bezug auf den Kalziumgehalt gleich. Wenn wir H-Milch als Basis nehmen, benötigen wir 112 mg Kalzium pro 100 g. Diese Dosierung wird jedoch sehr schnell von Naturjoghurt (138 mg/100 g), Hüttenkäse (113mg/100 g) oder gereiftem Käse überschritten. Grana Padano und Parmesan enthalten 10-mal mehr Kalzium als Milch, kurz darauf folgen Gruyère, Emmentaler und Comté. Andere Käsesorten mit Charakter (Reblochon, Bleu d’Auvergne, Roquefort oder Saint-Nectaire) variieren zwischen 600 und 800 mg/100 g. Kommen wir mal zu unserer kleinen Delikatesse des Sommers: Eiscreme, die immer noch Spitzenwerte von 104 mg (noch für 100 g) erreicht!
Kurz gesagt, Milch ist schnell veraltet und dieser Trend wird mit der folgenden Liste nicht geleugnet! Und was noch wichtiger ist, der Körper nimmt es nicht vollständig auf: Aus einem Glas Milch, das 300 mg Kalzium enthält, nimmt der Körper nur 90 mg auf! Ein Grund mehr, Ihre Ernährung zu diversifizieren und die Quellen dieses Minerals zu variieren.
