Vegane Blumenkohlschnitzel
Zutaten:
Für den Blumenkohl:
1 mittelgroßer Blumenkohlkopf, in Röschen geschnitten
Für die Panade:
1 Tasse Semmelbrösel (vegan)
1/2 Tasse Nährhefe
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Panieren:
1 Tasse Allzweckmehl (oder Kichererbsenmehl für eine glutenfreie Variante)
1 Tasse pflanzliche Milch (wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch)
2 Esslöffel Dijon-Senf
Zum Braten:
Speiseöl
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
