Tauchen Sie ein in den Geschmack Italiens mit diesem Pfirsich- und Zitronenkuchen, einem Dessert, das so köstlich und einfach zuzubereiten ist, dass es schnell zur wöchentlichen Tradition in Ihrem Zuhause werden wird. Die süße Saftigkeit der Pfirsiche kombiniert mit der erfrischenden Säure der Zitrone macht diesen Kuchen zu einer Feier der Aromen und Texturen. Hier erfahren Sie, wie Sie dieses beliebte italienische Dessert in Ihre Küche bringen.
Zutaten für den Kuchen:
1 Ei
100 g Zucker
8 g Vanillezucker
Schale von 1 Zitrone
140 g Butter, weich
300 g 00-Mehl (oder Allzweckmehl)
10 g Backpulver
Zutaten für die Creme:
400 ml Milch
2 Eigelb
5 Esslöffel Zucker
8 g Vanillezucker
3 Esslöffel Speisestärke
3 Esslöffel saure Sahne oder Mascarpone
30 ml Zitronensaft
Für die Dekoration:
800 g Pfirsiche in Sirup, abgetropft und in Scheiben geschnitten
Eiweiß, steif geschlagen (optional, für Baiser)
Mandelblättchen (optional, zur Dekoration)
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
