Schnelle Apfelküchle
Zutaten:
2 große Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
100 ml Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
1 TL Zimt (nach Belieben)
Pflanzenöl zum Ausbacken
Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Zubereitung:
Äpfel vorbereiten:
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Teig vorbereiten:
In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen.
Das Ei verquirlen und zusammen mit der Milch in die trockenen Zutaten geben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn gewünscht, kann auch etwas Zimt in den Teig gemischt werden.
Äpfel in den Teig tauchen:
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