Hier ist ein fantastisches Rezept für Spanakopita-Dreiecke, ein köstlicher griechischer Klassiker, der perfekt als Aperitif oder Vorspeise geeignet ist:
Zutaten:
- 250 g frischer Spinat (oder gefrorener, aufgetaut und gut abgetropft)
- 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 1 Ei, leicht verquirlt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 Packung Filoteig (ca. 200–300 g)
- 100 g Butter, geschmolzen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Frische Kräuter wie Dill, Petersilie oder Schnittlauch (fein gehackt)
