Apfel-Walnuss-Haferflocken-Kuchen ist ein einfaches und gesundes Dessert, das sich perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder einen Snack eignet. So bereiten Sie es vor:
Zutaten:
– 150 g Milch
– 30g Walnüsse, grob gehackt
– 2 Meles, vorzugsweise süß und saftig
– 2 Eier
– Brauner Zucker nach Geschmack, ca. 2-3 Esslöffel je nach gewünschtem Süßegrad
– 200 g Haferflocken
Verfahren:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kuchenform leicht mit Butter bestreichen oder mit Backpapier bestreichen, damit sich der Kuchen leichter herausnehmen lässt.
2. In einer großen Schüssel die Eier mit braunem Zucker schlagen, bis eine klare, sprudelnde Masse entsteht. Diese Passage ist wichtig, um den Kuchen aufzuhellen.
3. Die Milch nach und nach zur Ei-Zucker-Mischung geben und gut verrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.
4. Haferflocken einrühren, vorsichtig umrühren. Anschließend den Teig einige Minuten ruhen lassen, damit die Bänder die Flüssigkeit aufnehmen.
5. Die Äpfel schälen, den Oberkörper entfernen und in dünne Würfel oder Scheiben schneiden. Zum Teig geben, vorsichtig mischen, um sie gleichmäßig zu verteilen.
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