Fladenbrote sind auf der ganzen Welt in allen Formen und Größen bekannt. Es wird Ihnen schwer fallen, eine Kultur zu finden, in der es keine eigene Variation einer Art Fladenbrot gibt. Und es gibt einen Grund, warum Fladenbrote so beliebt sind. Sie sind einfach zuzubereiten und zu kochen (kein Ofen erforderlich) und das Beste ist: sie sind super lecker! Dieses türkische Milchbrot ist mit Trockenhefe angereichert, die dem Brot mehr Geschmack verleiht als herkömmliches Fladenbrot. Durch die Zugabe von Milch wird der Teig nach dem Kochen geschmeidiger. Genießen Sie es mit einem Aufstrich Hummus oder nehmen Sie den Saft eines kräftigen Currys auf. Dieses Fladenbrot ist die perfekte Alternative zu herkömmlichem Brot!
Wie man türkisches Milchbrot macht
Mischen Sie zunächst Wasser, Milch, Trockenhefe und Zucker und verrühren Sie alles.
Mehl und Salz hinzufügen und mit einem Spatel verrühren, bis ein zottiger Teig entsteht.
Den Teig mit den Händen glattkneten. Das Olivenöl hinzufügen und erneut kneten. Lassen Sie den Teig mindestens eine Stunde ruhen.
Teilen Sie den Teig mit einem Teigschaber in sechs gleich große Stücke und rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel.
Rollen Sie die Teigkugeln aus und backen Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie aufgebläht und goldbraun sind.
Jedes Stück Brot mit zerlassener Butter bestreichen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
