✅ Zutaten
Für den Brandteig (Éclair-Schalen):
1 Tasse Wasser
1/2 Tasse ungesalzene Butter
1 Tasse Mehl
1/4 TL Salz
4 große Eier
Für die Salzkaramellfüllung:
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse Kristallzucker
1/4 Tasse ungesalzene Butter
1/2 TL Meersalz
1 TL Vanilleextrakt
Für die Schokoladenglasur:
113 g Zartbitterschokolade, gehackt
1/4 Tasse Sahne
1 EL ungesalzene Butter
✅Zubereitung
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